返回1. 把放在鍋(guo)里的油渣混合物先開(kai)動(dong)電機攪拌2 分(fen)鐘(zhong)。
2. 先加入總水量的(de)70%的(de)開水（90～98℃），快速攪拌并可人力助攪20 分(fen)鐘。
3. 再(zai)加(jia)入第二次水(shui)，總水(shui)量20%左(zuo)右，攪拌15 分鐘后，便可出(chu)油。
4. 再加入(ru)總(zong)水量10%左右，這次一(yi)定(ding)要慎(shen)重，不可(ke)盲(mang)目(mu)多(duo)加，否則(ze)不出油。
5. 總(zong)水一般為每(mei)百斤芝(zhi)麻(ma)75～85 斤，根據芝(zhi)麻(ma)產地而定。
6. 攪(jiao)拌完(wan)后(hou)放(fang)下攪(jiao)叉子掛上葫蘆(lu)便可撴(dun)制，注意先渾而后(hou)淺，約3 個小(xiao)時。
7. 撇完油(you)后，油(you)渣子要及時清理以免變(bian)質變(bian)味。
